一般的に、セラミック製品の焼成温度は、例えばレンガで８００〜９００度、素焼き・楽焼きで８００〜１１００度といわれます。しかしながら同じ焼き物でも石見焼きは、１３００度の高温で焼かれていました。瓦でも例えばだるま窯などで焼くいぶし瓦などは９００〜１１００度ですが、石州瓦は石見焼きと同じく１３００度で焼かれていました。

耐火度の高い粘土と釉薬を原料とする石州瓦は、１３００度の高温焼成が求められたのです。

石見焼きの職人たちは、１３００度の高温焼成を可能にするシステム｢巨大な登り窯｣を築きます。現在も石見地方で多く見られる登り窯跡は、房が１０〜１８段もある巨大なもので、１５００度以上の高温を可能にするものでした。

大型の石見焼きや瓦は、この登り窯で、１３００度前後の高温で焼かれていました。

現在石州瓦は、近代的な焼成システムジェットキルン(トンネル窯)で１２００度以上の温度で焼成されていますが、この温度は日本各地の瓦の中では最も高い焼き温度。この温度差が石州の品質の優位性をゆるぎないものにしています。

また歩留まりや品質の均一化など、そのクオリテイは格段に進歩しています。